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2020年04月29日(水) 旧暦 [n年日記] [更新:"2004/08/09 23:43:33"]

#1 pan cake Japanese Hot cake

(BGM) Le Nozze Di Figaro (at Bologna)
ホット・ケーキの作り方
材料
Hot Cake Mix200g
Egg2
Milk150ml
Butter
材料を用意
  • 卵は、白身と黄身を分けて、白身をまず泡立てる
  • 泡立ったら、黄身を加えて続いて泡立てる
  • 牛乳を別に泡立ててから、上記に混ぜる
  • ホットケーキミックスを、濾し器(こしき)を通して上記に少しずつ加えて行く
フライパンを用意
  • 予熱する
  • バターをひく
  • 予熱する
  • 裏から水をかけて冷やす
  • 実は(予熱と冷却を)何回か繰返した方が良いと思っている
焼く
  • 上で冷やしたところに広げる
  • 中火で 2 分、少しぷつぷつ泡が出て来たら、強火で 30 秒
  • うら返す
  • 中火で 1 分、強火で 30 秒
二枚目も、冷やしたところに広げる
以上



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