2019年11月25日(月) 旧暦 [n年日記] [更新:"2019/11/25 14:51:26"]
#1 [沢庵] 一回目の大根を漬けた
11/17 (日) に干した大根を漬けた。
- 高倉
- 100 円 x 10 = 1,000
| 大根 | 8,010 kg |
| 砂糖粗目 | 870 g |
| 塩 | 240 ml |
| 酢 | 240 ml |
| 焼酎 | 240 ml |
小さい漬物樽を使った。
これから干すのは 14 本 100 x 8 + 130 x 4 + 120 x 2
( つっこみ )
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