材料　2-3人分
牛乳　150cc
卵　　1個
ヨーグルト　100g
ホットケーキミックス120g

牛乳、卵，ヨーグルトをよく混ぜあわせ ふるったホットケーキミックス120gを木べらで混ぜる。

テフロンのフライパンに油を引き、ぬれたふきんに載せ、 温度を一定にさせる。

中火にしたら、クレープはお玉一杯分をフライパンに入れ、 フライパンを回しながらまわりに広げる。気泡が立ってきたら 裏返しして、1分。このとき、チョコレートのかけらを載せておくと 熱で溶けて、チョコレートクレープになる。

なにも入れないものはメイプルシロップをかけたり、ハムを挟んでいただく。バターが入っていないので、ヘルシーです。

知合いのアーティストが作品を出しているというので、初日のレセプションパーティに出かけた。スウェーデン大使はきさくな方でスピーチもすべて英語だ。

わたしの知っているイタリア文化会館やイタリア大使館のひとたちは、公の場でもイタリア語しか話さない。同時通訳の言語は、日本語、イタリア語である。　2つの国の違いが面白かった。

現代美術展の作品もすてきだ。時間があったらぜひのぞいてもらいたいと思った。パーティといっても、身内だけのささやかな感じで楽しかった。オードブルに乗っていたスモークサーモンや、ソルトクラッカーに載ったチーズが美味しい。