僕が、emacs-23.1 を Mac OS X の上で comile したという話ですけれど、
実はあまり努力はしていません。というか 23.1.90 かな。

NetBSD/pkgsrc と同じものが Mac OS X の上に作ってあって、
その延長で pkgsrc/wip というものがあって、その中の
pkgsrc/wip/emacs-current
で bmake package しただけなのです。

pkgsrc は楽で良いです。
(大文字・小文字の区別の件で一応色々ある訳ですが)
僕は HFS case sensitive な File System で使っています。

case insensitive な file system でも何とかなるらしいという話
はあるのですれど

多分開発版の新し目のものであれば、何でも通るのでは、と思います。
cvs 版かな (?)